El chef jiennense Pedro Sánchez, del restaurante Bagá, ubicado en Jaén capital, se ha convertido en el primer cocinero de la provincia de Jaén en obtener una estrella Michelín, un “reconocimiento importantísimo que, sin duda alguna, otorga un prestigio sin igual a la gastronomía jiennense a nivel nacional e internacional”, ha subrayado el presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes que asistió al acto.
La Gala se ha celebrado en Lisboa por primera vez. Un evento donde la guía Michelín de España y Portugal en la que se han dado a conocer los nombres de los restaurantes y chefs de estos dos países que han sido reconocidos con estas distinciones –las más prestigiosas de la gastronomía– y en la que los únicos aceites de oliva virgen extra presentes han sido los “Jaén Selección” 2018, lo que ha hecho que “la provincia de Jaén haya tenido un protagonismo muy especial”, ha destacado Reyes.
También han tenido una importante presencia los aceites de oliva virgen extra “Jaén Selección” 2018 –Castillo de Canena, Claramunt, Maquiz, Nobleza del Sur, Oro de Cánava, Picualia, Puerta de Las Villas y Melgarejo Premium Ecológico– que han podido ser degustados por restauradores, críticos y expertos gastronómicos que se han dado cita en este evento a través de un espacio instalado por la Diputación de Jaén en el mismo.
