La Diputación participa con un estand en esta cumbre gastronómica que se prolonga hasta el día 30 y donde el protagonismo es para los mejores vírgenes extra de esta cosecha.
Desde ayer y hasta el próximo 30 de enero se celebra en la capital española la décimo séptima edición de la Cumbre Internacional Madrid Fusión, una cita con la gastronomía mundial en la que nuevamente estará presente la Diputación Provincial de Jaén, que participa en esta feria con un estand en el que el protagonismo será para el producto estrella de la provincia jiennense, el aceite de oliva, y sus mejores exponentes, los Jaén Selección 2019. El vicepresidente segundo y diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernández, ha visitado hoy esta muestra donde “la gastronomía y el producto se funden alrededor de los mejores chefs del mundo y a la que asisten representantes de los productos ávidos de entrar de lleno en un mundo de la gastronomía que está explosionando en todos los espacios del mundo”.
La Diputación jiennense acude a esta cumbre gastronómica con el objetivo fundamental, como apunta Fernández, “de seguir mostrando su aceite de oliva virgen extra como producto estrella de la dieta mediterránea, y al tiempo como el mejor embajador para el turismo de Jaén”. Esta presencia se va a concretar en un estand en el que, además de promocionar los aceites Jaén Selección 2019, “recibiremos la visita de gente interesada en este producto y también de representantes de la gastronomía nacional con los que existen contactos desde hace ya bastante tiempo”, apostilla el diputado. Además de esta difusión, Manuel Fernández precisa que “el nombre de la Diputación, y de sus aceites de oliva virgen extra Jaén Selección, también figura en la web de la feria, en la guía del visitante que se entregará en Madrid Fusión y se promocionará en las redes sociales y en los pases de expositores y visitantes”.
El estand jiennense “servirá por tanto como punto de encuentro entre representantes del sector hostelero, gastronómico y los representantes de las marcas de aceite distinguidas”, recalca el diputado de Promoción y Turismo, quien recuerda que “tras la presentación al público que se ha hecho hace pocos días en Fitur, esta es la primera gran cita anual para la promoción conjunta que la Diputación hace de estos aceites Jaén Selección”. De esta forma, los representantes de estos aceites “estarán presentes en este importante congreso gastronómico, donde lo fundamental como siempre es la integración entre estos responsables y los representantes de la gran cocina de todos los países”, añade Fernández.
En esta edición de Madrid Fusión, la presencia jiennense no terminará en los Jaén Selección, ya que también participarán “algunos de los grandes cocineros de la provincia de Jaén, entre los que destacan Pedro Sánchez, de Bagá, y Marcos Reguera, que desarrollarán un taller sobre la cocina de las especias”, según apunta el responsable turístico de la Diputación.
En definitiva, la asistencia a Madrid Fusión permite, como destaca Manuel Fernández, “empezar la promoción de nuestros aceites Jaén Selección, nuestro producto estrella que no solo está ligado, como hemos hecho en Fitur, al despliegue turístico del oleoturismo, sino en este caso dentro del espacio gastronómico”. “Para eso Madrid Fusión es muy importante, igual que lo fueron a finales del año pasado la Gran Gala de la Guía Michelín o el desarrollo de los 50 Best en Bilbao”, rememora Fernández, que concluye reiterando que este año se desarrollarán otra serie de acciones similares “que parten de un primer mes de promoción realmente interesante que se inicia en Fitur y que continúa en Madrid Fusión en su 17ª edición”.
