Esta muestra, que se desarrollará del 30 de marzo al 1 de abril en IFEJA, incluirá también la celebración de encuentros de comercialización entre productores y distribuidores. Más de 60 empresas agroalimentarias darán a conocer sus productos en el I Salón de la Gastronomía y la Alimentación Degusta en Jaén, un evento impulsado por la Diputación Provincial junto a Ferias Jaén que se desarrollará del 30 de marzo al 1 de abril en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos.
Con este evento, que ocupará una superficie de más de 4.500 metros cuadrados, la iniciativa Degusta Jaén “da un salto más en la potenciación del sector agroalimentario de la provincia” ha señalado Pedro Bruno, para subrayar la importancia de este evento de cara a reforzar la promoción de los productos agroalimentarios jiennenses, así como su comercialización. “Queremos que sirva de punto de encuentro para que empresas del sector de la gastronomía y la alimentación, entidades, asociaciones sectoriales y consumidores intercambien productos y experiencias con el objetivo generar sinergias y relaciones comerciales, además de posicionar a Jaén como referente sector de la alimentación y conseguir que no sólo seamos conocidos por el aceite, sino también por la calidad y variedad del resto de productos agroalimentarios de nuestra provincia”, ha apuntado.
De esta forma, los encuentros comerciales serán protagonistas principales de este evento que dedicará la jornada del lunes, 1 de abril, únicamente a profesionales. En concreto, se llevará a cabo un workshop entre empresas Degusta Jaén y distribuidores de la alimentación de ámbito nacional, en el que se han cerrado ya más de un centenar de encuentros de negocio. Además, también el lunes 1, distribuidores y comercializadores de 15 países se reunirán con empresarios Degusta Jaén a través de una misión comercial inversa impulsada por la Administración provincial. A estas actividades se sumará la celebración de más de 200 encuentros bilaterales entre empresas participantes en este salón.
Las jornadas del sábado 30 y del domingo 31 estarán abiertas al público en general, que podrá adquirir quesos, mieles, mermeladas, chocolates, cervezas, licores o dulces, entre muchos otros productos agroalimentarios Degusta Jaén, y tomar parte en las distintas actividades programadas en la zona dedicada a la gastronomía. En la misma, se realizarán degustaciones de productos y demostraciones culinarias en directo a cargo de chefs de distintos restaurantes jiennenses –Cookyart, Casa Herminia, El Tranco, Ajonegro, El Recreo, Los Sentidos, Almocadén o La Cantina de la Estación, entre otros– que elaborarán recetas con distintos productos Degusta Jaén, sobre los que también se desarrollarán ponencias.
Asimismo, habrá degustaciones especiales de cordero segureño y de caldereta durante la jornada del sábado, mientras que el domingo se dedicará al marisco. Demostraciones de corte de jamón, de pan artesano, de licores y de cerveza formarán también parte de algunas de las actividades que se desarrollarán en el marco de este evento dedicado a la alimentación y a la gastronomía.
Además, la primera edición de este salón acogerá el Concurso Gastronómico Comerse Degusta Jaén, al que se han presentado más de 40 cocineros jiennenses, de los que se ha seleccionado a un total de 9, que se disputarán los distintos galardones de este concurso, que distribuirá 1.750 euros en premios. El sábado y el domingo se realizarán las semifinales de este concurso, cuya final se disputará el lunes, 1 de abril.
En el programa de actividades de este I Salón de la Gastronomía y la Alimentación Degusta en Jaén, se incluyen también iniciativas diseñadas para los más pequeños como talleres de cocina y de reciclaje, además de castillos hinchables o futbolines, además de distintos conciertos durante el mediodía del sábado y el domingo, que correrán a cargo del grupo “Aires de Jamilena” y “Electroduendes”.
