Tierra Adentro ha acogido la cuarta edición de esta iniciativa en la que 8 reconocidos blogueros gastronómicos han cocinado con los aceites Jaén Selección y el asesoramiento de restauradores jiennenses.
La celebración de la XVIII Feria de Turismo Interior de Andalucía, Tierra Adentro 2019, ha sido escenario de la cuarta edición del evento gastronómico AOVE Blogger España, en el que ocho reconocidos blogueros han elaborado un plato utilizando uno de los ocho aceites de oliva virgen extra “Jaén Selección 2019”, para lo que han contado con el asesoramiento de ocho destacados restauradores jiennenses. De ellos, Montes Ortiz, del blog Manzana y Canela, ha sido la ganadora de esta iniciativa impulsada por la Diputación de Jaén con la colaboración de Jaén Gastronómico.
Para la receta ganadora, que ha sido un postre denominado “Un olivo y manzana”, Montes Ortiz ha utilizado el aceite de oliva virgen extra ecológico Unolivo –elaborado por Nuevos Espacios, de Alcalá la Real– y ha estado acompañada por el cocinero Alan Triñanes, del restaurante Macorina, de Cazorla. Montes, que es asesora laboral de empresas y una apasionada de la repostería y la fotografía, inició en 2012 el blog Manzana y Canela, en el que cuenta con más de 47.000 seguidores.
El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha sido el encargado de presidir el jurado de AOVE Blogger 2019, con el que se pretende promocionar la gastronomía y el aceite de oliva virgen extra jiennense a través de Internet y las redes sociales. Junto a él, también han formado parte del jurado de esta edición, Pedro Sánchez Jaén, chef y propietario del restaurante jiennense Bagá (una Estrella Michelin); Anuncia Carpio Dueñas, experta en aceites de oliva; Marcos Reguera, cocinero y miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo; Mery García, blogger de «Cocina para todos» y ganadora de AOVE Blogger 2017; y Fernando Huidobro, presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo.
El humorista y escritor Manu Sánchez ha presentado la cuarta edición de esta iniciativa en la que también han participado Pilar Romero, de Y hoy qué comemos, que ha contado con el apoyo de la chef María Victoria Cano, de Ajonegro, y ha elaborado una receta con aceite Bravoleum; Virginia Martín, de Sweet & Sour, que ha realizado un plato con aceite Maquiz junto al cocinero Manuel Sánchez, de Antique; y Raúl García, de Contigo en la playa, que ha participado con José Ramón Marchena, de Casa Marchena y con el AOVE Picualia.
También han tomado parte en este evento gastronómico Superpilopi, que ha usado el aceite Oro Bailén y ha formado equipo con Juan Aceituno, de Dama Juana; Dámaso Vélez, del blog La cocina de Masito, que ha estado asesorado por Juan Carlos González, de La Vestida, y ha contado con el aceite Pradolivo; Belén Casal, de Cupcakes a gogó, que ha contado con el apoyo de Javier Blázquez, de Moratilla, y el aceite Castillo de Canena; y por último, Cristina Ramírez, de Un pedacito de cielo, que ha participado con Pilar Orellana, de Orellana Perdíz, y ha utilizado el aceite Dominus.
