El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, interviene en la clausura del I Congreso Andaluz de Sala que patrocina la Administración provincial y que ha contado con la participación de más de 420 profesionales del sector de la hostelería. En este acto también intervendrán los jefes de cocina de los restaurantes Bagá y Damajuana de Jaén capital, Pedro Sánchez y Juan Aceituno, respectivamente.
Un Encuentro dedicado a analizar las tendencias y nuevas prácticas en sala y servicio, así como las necesidades a las que se enfrenta el sector en la actualidad. A través de diferentes ponencias estructuradas en mesas redondas, a cargo de expertos en sala de todo el territorio nacional. Este congreso está dirigido a todo el personal de sala y su objetivo es mejorar al personal de sala en la restauración .
