GASTRONOMÍA
Las instalaciones de Jadisa han acogido la presentación del V Salón de Distribución a Hostelería y Alimentación ‘Showcooking. La gastronomía que viene’, donde ha puesto en valor la importancia de explicar la cadena de distribución de la gastronomía, desde el productor hasta que llega a la mesa del comensal, que también es partícipe de esta cadena.
“También son productores y creadores de riqueza, empleo y, sobre todo, de la imagen de la provincia”, ha subrayado. En este sentido ha recordado que la capital está en ese camino para ser candidata a Ciudad Creativa de la Unesco en Gastronomía, con su tradición olivarera y milenaria. “Y en este viaje queremos contar con el valor de cada una de las partes que forman esta gran cadena que tiene Jaén y su provincia”, ha añadido el concejal de Cultura y Turismo, José Manuel Higueras, en un acto que ha contado con la presencia, entre otros, del diputado provincial de Empleo, Luis Miguel Carmona; la gerente de Jaén Gastronómica, Pilar Álvarez, y el gerente de Jadisa, Carlos Mesa, entre otros.
