ACEITE DE OLIVA
El presidente de la Diputación de Jaén ha participado en la apertura de las I Jornadas sobre Calidad Diferenciada ‘Denominaciones de Origen e IGP’, que se han celebrado en el Antiguo Hospital San Juan de Dios de la capital jiennense y en las que ha alabado “el gran esfuerzo realizado por el sector oleícola en los últimos 20 años, muy relacionado con las tres décadas de vida de las tres denominaciones de origen jiennenses, para que en la provincia de Jaén se haya apostado no solo por la cantidad, sino también por la calidad”. En este foro, organizado por la Fundación Certióleo Garantía Alimentaria, los consejos reguladores de las tres denominaciones de origen de la provincia y la IGP Aceite de Jaén, Reyes ha felicitado a estas entidades “por la celebración de estas jornadas, que nos van a permitir reflexionar sobre dos aspectos fundamentales para el futuro del olivar y el aceite de oliva: la calidad y la comercialización”.
En esta línea, el presidente de la Diputación ha valorado el trabajo desarrollado en los últimos años para conseguir mejorar la calidad de los aceites de oliva jiennenses. “No era fácil hace 20 años convencer a nuestros productores de que en los primeros meses del mes de octubre había que empezar a recolectar la aceituna para que diera ese aceite de calidad”, ha recordado Paco Reyes, quien ha subrayado que esta filosofía “ha ido calando entre nuestros agricultores y hoy Jaén es la principal productora de aceite de oliva de calidad de todo el mundo, un aspecto en el que no se puede dar ni un solo paso atrás”.
Al respecto, ha precisado que “aunque hay zonas de la provincia que pueden ser susceptibles de transformarse en olivar intensivo o súper intensivo, hay otra parte del olivar jiennense cuya única posibilidad de supervivencia es esa diferenciación con otros aceites, apostando claramente por la calidad”. Por ese motivo ha incidido en “el acierto” que supone la celebración de estas jornadas y también que “se hayan puesto de acuerdo las 3 denominaciones de origen jiennenses y la IGP Aceite de Jaén para marcar los cánones y los criterios de calidad, lo que sitúa a nuestra provincia una vez más como ejemplo en un ámbito como el de la agricultura y la apuesta por la calidad en el aceite de oliva”
Sobre estas jornadas -en las que también han participado la delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Soledad Aranda; los presidentes de las denominaciones de origen Sierra Mágina, Sierra de Segura y Sierra de Cazorla: Salvador Contreras, Ángel Sánchez y Vicente Gil, respectivamente; y el gerente de la IGP Aceite de Jaén, Miguel Soto–, el también presidente de la Fundación Certióleo, Salvador Contreras, ha resaltado el hecho de que “todas las figuras de calidad relacionadas con el aceite de oliva en la provincia de Jaén tengan el mismo pliego de condiciones y realicemos todas las actividades de certificación de manera conjunta”, algo que es “un hito en las figuras de calidad, porque no siempre hemos ido de la mano”.
La actividad desarrollada hoy es “una de las que se contemplan como conjunta, más adelante vendrán simposium, congresos y propuestas de divulgación que haremos de manera colectiva”, ha avanzado Contreras, quien ha puntualizado que “vamos a aprovechar estas jornadas para hablar del nuevo reglamento de la Unión Europea para la calidad diferenciada que se aprobó hace unas semanas”, una normativa que además “nos permitirá tener desde el punto de vista medioambiental otros compromisos más sostenibles con el entorno que da sentido a la existencia de las denominaciones de origen”. Igualmente, este encuentro es, a juicio del presidente de la Fundación Certióleo, “una oportunidad para que las figuras de calidad podamos generar unas sinergias entre nosotras, con las denominaciones de origen a nivel nacional y andaluz y con la asociación Origen España”.
