GASTRONOMÍA
La delegada territorial de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Soledad Aranda, ha subrayado el impulso a la promoción de la calidad del aceite de oliva virgen extra a través de la I Estrategia Andaluza del Olivar con el objetivo de “dotar de los medios necesarios para que nuestro oro líquido avance en los mercados asegurando y garantizando que su valor añadido se quede en nuestra tierra”.
Así lo ha destacado Aranda en la entrega de los premios ‘Remate de la aceituna 2025’ organizados en Jaén por la Cofradía Gastronómica ‘Aceites de Jaén’, cuya labor ha reconocido la delegada y a cuyos ganadores ha felicitado por su “trabajo como embajadores del producto más preciado de la provincia”.
La I Estrategia Andaluza del Olivar tiene, entre otros objetivos, la promoción de la calidad de los productos agroalimentarios. Un punto en el que, como ha detallado Aranda, “las tres Denominaciones de Origen Protegido y la Indicación Geográfica Protegida de la provincia de Jaén tendrán un papel primordial”. Así, los Consejos Reguladores de las 4 figuras han sido beneficiarios de ayudas de la Consejería por valor de más de 750.000 euros desde el año 2019 con el objetivo de “no sólo ayudar en su funcionamiento diario, sino también para apoyar ese plan de promoción”.
Además de destacar la labor del sector gastronómico en el territorio jiennense, la delegada territorial ha incidido en la importancia de la promoción también a través de las asociaciones gastronómicas como ‘Aceites de Jaén’: “seguimos trabajando y seguiremos trabajando junto a ellas para seguir difundiendo el alto valor de nuestros productos agroalimentarios”. “Pese a las dificultades del día a día, el sector del olivar y del AOVE es un sector resiliente, capaz de superarlas y ejercer el papel que tiene como primer motor socioeconómico de la provincia de Jaén en un camino en el que caminan siempre de la mano de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural”, ha subrayado.
